Maíz cocido

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• Tortilla de maíz — Para otros usos de este término, véase Tortilla. Máquina para hacer tortillas y harina de maíz color violeta para tortillas compradas en Merseburg bei Halle (Saale), Alemania. Una tortilla de maíz es una preparación alimenticia hecha con masa de… …   Wikipedia Español

• Ciudad del Maíz (municipio) — Ciudad del Maíz Municipio de México  • …   Wikipedia Español

• Shuba'nde — Maíz hervido en cal, maíz cocido en cal, maíz cocido para la masa de las tortillas, nixtamal …   Vocabulario del idioma zapoteco istmeño

• Tamal — Olla de tamales. El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena preparados generalmente con masa de maíz cocida normalmente al vapor, envuelto en hojas de la… …   Wikipedia Español

• Mote — I (Del occitano y fr. mot, palabra < lat. vulgar muttum.) ► sustantivo masculino 1 Sobrenombre que se aplica a una persona o cosa por una cualidad suya: ■ como era músico le pusieron como mote el nota . SINÓNIMO apodo 2 HISTORIA Frase que… …   Enciclopedia Universal

• Nixtamalización — Se ha sugerido que Nixtamal sea fusionado en este artículo o sección (discusión). Una vez que hayas realizado la fusión de artículos, pide la fusión de historiales aquí …   Wikipedia Español

• Nixtamal — Se ha sugerido que este artículo o sección sea fusionado en Nixtamalización (discusión). Una vez que hayas realizado la fusión de artículos, pide la fusión de historiales aquí …   Wikipedia Español

• chuchoca — ► sustantivo femenino América Meridional COCINA Maíz cocido y seco que se usa como condimento. * * * chuchoca (Am. S.) f. Especie de frangollo o maíz cocido y seco, que se emplea como *condimento. * * * chuchoca. f. Am. Mer. Especie de frangollo… …   Enciclopedia Universal

• nixtamal — ► sustantivo masculino México, América Central COCINA Maíz cocido en agua de cal que, una vez molido, se utiliza para hacer tortillas. * * * nixtamal (Méj.) m. *Maíz cocido en agua de cal con que se hacen tortillas. * * * nixtamal. (Del nahua… …   Enciclopedia Universal

• Colima — Para otros usos de este término, véase Colima (desambiguación). Estado Libre y Soberano de Colima Estado de México …   Wikipedia Español

• Zea mays — «Choclo» redirige aquí. Para el tango homónimo, véase El choclo.   Maíz …   Wikipedia Español